国医健康| 最全入秋健康手册,秋天怎么吃、怎么养、怎么防病,全都有!

摘要: 春生、夏长、秋收、冬藏!

10-01 09:35 首页 问诊大国医

入秋健康防五病


《春秋繁录》中记载:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”入秋养生应注意阴阳平衡。阴阳平衡,人体气血就可以充盈,身体的各项技能就能很好地运作,心、肺问题也就不容易出现。


防凉:呼吸道疾病


百草益寿国医馆呼吸专病科室专家张树森大夫表示:初秋时节,昼夜温差较大,若下雨气温下降更为明显。这是冷空气容易刺激皮肤,人体因着凉而免疫力下降,无力抵御寒邪,容易出现肺部及呼吸道疾病,如发烧、咳嗽、支气管炎等,严重者可能出现肺炎等问题。


因此,要注意早晚添加衣被,不能袒胸露背,睡卧不可贪凉,撤掉凉席,关上窗户和空调,换上长衣长裤入睡,将薄棉被备在床头,是十分必要的。特别是心脑血管疾病患者、慢性支气管炎患者、哮喘病患者和关节炎患者、体质较弱的老人和儿童,更要注意随着气温的变化加减衣物

秋燥:皮肤干燥

秋风降温的同时,把空气中的水分也吹干了,中医把这种气候特点称为“秋燥”,由于肺主呼吸,外合皮毛,肺与大肠相表里,故当空气中湿度下降时,肺、大肠与皮毛首当其冲受到影响,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状,严重者会出现由于干燥导致的鼻腔出血。张树森大夫提醒:值此时节,一定要滋阴润肺,以防秋燥伤人。

日常饮食中,应增加对芝麻、蜂蜜、枇杷、西红柿、百合、乌梅等柔润食物的摄入,以益胃、养肺、生津。还应多喝水,以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

湿邪:肠胃疾病

百草益寿国医馆脾胃专病科室专家刘守义大夫表示:民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。

尤其是“甜蜜”的瓜果易生食,从而阻碍脾胃的运动消化功能。如果立秋后再大量生食瓜果,势必更助湿邪,损伤脾阳,脾阳不振,则腹泻、下痢等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此,立秋之后应少食瓜类水果,脾胃虚寒者尤应禁忌。

温差:心脑血管疾病

百草益寿国医馆心脑专病科室专家岳德俊大夫表示:秋季早晚温差大。对于不稳定型心绞痛甚至心肌梗死等心脑血管急性事件来说,太冷太热都是诱发因素。因此,在季节更替之时,心脑血管疾病患者更要特别注意。

季节更替时,心脑血管疾病患者有可能需要调整治疗方案,夏天热,血管扩张,可能剂量较小;而秋冬天气转冷,血管收缩,则需要增加剂量或根据病情换药,要在医生指导下更换,同时,注意休息,避免感冒诱发急性心脑血管疾病。


入秋养生食3物


立秋后“贴秋膘”,秋日里要不要多吃肉呢?其实,“贴秋膘”也有讲究。


多吃一些在夏季容易被忽视的食物,会比吃肉更补充营养。


黄绿色蔬果

即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主。比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。


大多数瓜豆类中胡萝卜素含量较低。

到了秋季,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题。


因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

瓜豆类食物的维生素C含量也很低,长期缺乏维生素C会造成免疫力下降,在换季时容易感冒。多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。   


发酵食品

到了秋天,应适当多吃一些营养丰富又帮助消化的食品,如发酵食品。


发酵时,微生物会产生大量B族维生素,同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素,部分分解了其中的蛋白质,使其中的微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。

主食可以选择面饼、馒头等发酵面制品,尤其推荐杂面发糕,粗细粮搭配营养更高。


副食可以多吃一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁,奶类发酵制成的酸奶,还有大米发酵制成的醪糟等。   


各种薯类

秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。

传统认为薯类食物能补中气,现代研究认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。

经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。




入秋时节重“收养”



俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”。


《黄帝内经》里也说“秋冬养阴”,即在秋冬要滋养阴液、把阳气潜藏于体内,以适应自然界阴气渐生的规律,同时也蓄积能量,为来年阳气生发打好基础。


因此,秋季养生皆离不开“收”和“养”。


“收养”气血

天气转凉后,春夏活跃于体表的气血收回到体内,这时人的消化能力增强,正是进补的好时机,要抓紧机会“收养”气血。


饮食上要少吃辛辣、苦寒的食物,应以清淡、甘润为主。


“收养”津液


秋季燥邪最旺,燥邪一易伤肺,二易耗伤津液。


因此秋冬除了“收养”气血之外,也要“收养”津液,可以多选择滋阴润燥的食材,如乌鸡、燕窝、银耳、蜂蜜、藕、白萝卜、梨、芝麻等。


“收养”心神


秋季草枯叶落、花木凋零,人也容易触景生情,往往会出现“悲秋”的伤感情绪,因此秋季也要特别注意“收养”心神。


首先要保持正面思维、乐观心态,适当延长夜间睡眠时间。与此同时,要坚持运动,运动产生的多巴胺可以让人心情愉悦。此外,平时睡眠不太好的人还可以选择一些能养心安神的食疗。




入秋进补4“高手



俗话说:“一夏无病三分虚”,此时更要遵循养生原则进补,以下4种食物堪称专属秋季养生进补“高手”。


润燥
首选莲藕


荷莲一身宝,秋藕最补人。

立秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。

莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

莲藕的食用方法“生熟两相宜”:

  • 作为水果生吃的,味道甘甜、清凉入肺;

  • 和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;

  • 和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。


补肺
首选杏仁


萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医。

按中医的理论,时脏对应,秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。


补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。


《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。


具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

  • 杏仁最好与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;

  • 和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效;

  • 当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。


甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用。


养阴
首选蜂蜜


朝朝盐水,晚晚蜜汤。

进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等,其中最具代表性的是蜂蜜


中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名。


蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对缓解疲劳效果显著。

  • 蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合;

  • 将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足;

  • 在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;

  • 蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。


多酸
首选葡萄


蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少。

“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。


葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。


  • 红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃;

  • 白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃;

  • 绿葡萄则偏重清热解毒;

  • 紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老;

  • 黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

葡萄最好整颗吃,也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。



总之,养生讲究“天人相应”,在“秋收”的时节就要做好各种入秋相宜的健康和养生措施,为入冬和来年打下健康的基础。




李正信

百草益寿国医馆首席专家

希望这份《入秋健康手册》能帮助大家获得健康的身体!

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