谁说中式厨房没bigger?成都这家餐厅厨房整洁、厨师帅气、食物美得不舍得吃!

摘要: 早秋食飨,新味源自心意!

09-06 20:01 首页 成都范儿


前段时间周冬雨x金城武主演的美食爱情电影《喜欢你》大热,周冬雨饰演的酒店西厨,因为才华征服了金城武的胃(人),一时间大家都去找成都哪里有女巫汤意面。


《喜欢你》剧照


因为这个片儿,好多人开始对酒店的后厨以及厨师们充满了兴趣。


原来有别于传统中式厨房,西厨的后厨们是这样工作的啊:统一制服,厨房看着干净整洁,油烟少,井井有条。


《米其林情缘》剧照


精雕细作一道菜如同进行艺术创作,色香味全由厨师的灵魂雕铸。



而中式厨房却一直给人脏脏的、忙乱、油腻的感觉,连《饮食男女》中朗雄工作的超高级酒店的后厨也是如此。


《饮食男女》剧照


但在我们大成都,必须打破这样的成见!中式厨房也要整洁靓丽,厨师也要光鲜帅气,食物更是好看到舍不得入口!


总厨罗师傅


这里的新任中餐行政总厨,有16年川粤菜烹饪经验,率领全新厨师团队,带来全新体验!




从成都传统美食汲取灵感

匠心呈现当地风味



总厨罗师傅的美食“煮”义

匠心,源自热爱。

创新,源自了解。

完美,不可或缺。


范儿姐不多说,上菜为敬


招牌推荐

Signatures of Man Ho


堂片北京烤鸭

Beijing Duck (Prepared at Table)


松菇虾汤自制豆腐

Homemade Tofu with Shrimp and Mushrooms


瑶柱蛋白焗鳕鱼

Baked Cod Fish with Scallop with Egg Whites


   黑椒碳烤小牛排 

 Charcoal Grilled Beef Steak with Black Pepper 


特色鲜汤煮桂鱼

Boiled Mandarin Fish in Sour Soup



开胃冷菜

Appetizer


辣汁鲑鱼浸秋葵

Marinated Trout with Okra in Wasabi Sauce


炝香油醋捞明虾

Poached Prawns with Sesame Oil and Vinegar Sauce



烧味

Barbecued Meat


 


鱼籽酱片皮烤鸭

Roasted Sliced Duck with Caviar 


冰烧酥皮三层肉

Crispy Pork Belly



 鲜活海河鲜  

  Live Seafood



浓汤过桥海石斑(堂烹)

 Garoupa in Hot Pot Style(Live Cooking at Table)


青椒炒大连鲜鲍鱼8头

Stir-Fried Dalian Fresh Abalone with Green Pepper 


避风塘炒蟹

Fried Dungeness Crab with Garlic and Chili in Hong Kong Style


香辣基围虾

Stir-Fried Shrimp with Chili and Sichuan Peppercorn


 

养生滋补炖汤  

Soup   


金耳瑶柱炖筒肚

Double-Boiled Fish Maw with Golden Fungus and Dried Scallop


虫草花响螺炖辽参 

Double-Boiled Sea Cucumber with Sea Whelk and Cordyceps Flower




 海味珍品

Abalone,Dried Seafood



金汤小米辽参

Braised Sea Cucumber with Millet in Golden Broth


万豪鲍汁扣四宝

Braised Abalone with Pigeon Eggs, Shrimp Balls and Fish Cakes in Abalone Sauce


金汤燕麦辽参饺

Thick Soup with Sea Cucumber and Oats and Dumpling



川粤经典小炒

Sichuan & Cantonese Dishes



浓汤燕麦浸福袋

Braised Shrimp and Scallop in Egg Dumpling


泰椒咖喱麦香虾

Sautéed Prawns with Thai Chili and Curry


口口牛肉脆

Deep Fried Beef 


黄焖酸汤浸肥牛

Braised Beef in Sour Soup


传统凤梨咕噜肉  

Traditional Sweet and Sour Pork 


贵妃虾汤蒸嫩蛋

Steamed Egg with Shrimp Soup


韭黄虾仁炒滑蛋

Scrambled Eggs with Shrimps and Chives


  八公山石磨豆腐  

Braised Tofu and Salted Porkwith Chicken Broth   



雪龙和牛粒  

Snow Dragon Wagyu Beef Cubes


船家豉油皇炒虾

Sautéed Prawns with Soy Sauce



  精选主食  

Rice and Noodls



万豪一品炒丝苗

Stir-Fried Jasmine Rice in X.O. Sauce


星洲虾仁炒米粉

Wok-Fried Rice Vermicelli with Shrimp and Barbecued Pork



 健康甜品   

 Desserts  



杨枝甘露 Chilled Mango Sago Cream with Pomelo

蓝莓杏仁冻 Blueberry and Almond Jelly



好了,范儿姐不卖关子了,这里就是成都茂业JW万豪酒店的招牌粤式餐厅——万豪中餐厅。



万豪中餐厅位于成都茂业JW万豪酒店7层,精致的传统粤菜及新派川菜全新上线,让宾客尽享美味体验。室内设计灵感取自于越剧服饰上的细密花纹,以抽象的方式呈现了祥龙、瑞云和滔滔江水的意象。无论是商务晚宴、家庭聚会或是小型活动,五个私密的中餐包间将为宾客呈现难忘的私享美食体验。

 


现在去还有各种礼遇哟~



New Promotions!


新的美食创意团队带来新的灵感,限时大促,不可错过。


 328 套餐限时礼遇

滑动赏味




                        

328元套餐A套

流金岁月万年存 


凉菜:

盐边拌牛肉

特色川北凉粉

汤:

广东老火例汤

热菜:

宫保虾球

豉椒凉瓜炒牛肉

清炒时蔬

   主食:

担担面

   

328元套餐B套

君临天下豪情在

              

凉菜:

手撕香辣耗儿鱼 

  藕带开胃黑木耳   

汤:

蟹肉鸡茸栗米羹

热菜:

XO酱爆牛柳粒

荷叶香菇蒸滑鸡

榄菜肉末煸豆角

 主食:

豉香快炒牛河




万豪中餐厅包间 1288/1488/1788 限时礼遇


滑动赏味




 蜀府味满阖家欢

1288元/席 

  

凉菜:

老醋脆瓜海蜇头

万豪葱油鸡

手撕香辣耗儿鱼

藕带开胃黑木耳

烧味: 

蜜汁烧味拼盘  

汤: 

蟹肉鸡茸栗米羹

热菜:

XO酱爆牛柳粒

清蒸海鲈鱼

   荷叶香菇蒸滑鸡

泰椒咖喱麦香虾

  金沙蒜香丁丁骨

  云瓜鲜菌松阪肉

  精品毛血旺

  八公山石磨豆腐

  白灼食蔬

   主食:

扬州炒饭

  甜品:

红糖糍粑

时令鲜果拼盘


锦绣前程寄佳音

1488元/席


凉菜:

夫妻肺片

搓椒秋葵拌海蜇头

藕带开胃黑木耳

田园大丰收

烧味:

万豪当红炸仔鸡

汤:

港式精美老火煲例汤

热菜:

清蒸石斑鱼

黑椒红酒汁牛仔骨

青芥末虾球配香芒酱

黑蒜蜜豆响螺片

重庆码头毛血旺

麻婆豆腐焖鲍丁

琥珀桃仁脆香骨

贵妃虾汤蒸嫩蛋

清炒时蔬

主食:

万豪一品炒丝苗

甜品:

榴莲芝士球

时令鲜果盘

金秋富甲满芳庭

1788元/席


凉菜:

老醋脆瓜海蜇头

辣汁鲑鱼浸秋葵

美极海蜇头

搓椒粑粑茄条

烧味:

港式烧味双拼盘

汤:

港式精美老火煲靓汤

热菜:

川式干烧海参

清蒸石斑鱼

红酒干葱牛肋排

芒香芥末虾球

重庆码头毛血旺

XO酱爆松板肉

干葱豆豉鸡翼球

腊味荷塘小炒

上汤浸时蔬

主食:

鲜蟹肉桂花炒米粉

甜点:

葡式焗蛋挞

时令鲜果拼盘

   



消费即可获赠100元代金券

(仅限中餐厅零点菜单使用,详询餐厅服务员)


别忘了,还有不可错过的点心自助午餐


人民币98++/位

登录微信商城还可以直接下单哦!



好了,范儿姐馋了,要去JW万豪豪吃一顿了

酒店地址:成都市锦江区东御街19号

联系电话:61013888



有品位的男孩女孩们

这样精致的美食,值得你们拥有哦

说不定,就能邂逅一场美味情缘



编辑 | Phyllis

图 | 成都茂业JW万豪酒店提供

部分图片来自网络


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